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Ressourcenleichten Konsum gestalten : die Stellschrauben der Außer-Haus-Gastronomie 智库出版物
2018
作者:  Speck, Melanie;  Bienge, Katrin;  Engelmann, Tobias;  Langen, Nina;  Teitscheid, Petra;  El Mourabit, Xenia
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/05/20
Displaying sustainability related information on meals : the role of design and information depth from a consumer's perspective 智库出版物
2017
作者:  Langen, Nina;  Rhozyel, Mounaim;  Göbel, Christine;  Speck, Melanie;  Engelmann, Tobias;  Rohn, Holger;  Teitscheid, Petra
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Entwicklung eines Leitbilds zur "Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Gastronomie" 智库出版物
2017
作者:  Göbel, Christine;  Scheiper, Marie-Louise;  Friedrich, Silke;  Teitscheid, Petra;  Rohn, Holger;  Speck, Melanie;  Langen, Nina
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/05/20
Entwicklung von integrierten Methoden zur Messung und Bewertung von Speisenangeboten in den Dimensionen Ökologie, Soziales, Ökonomie und Gesundheit 智库出版物
2017
作者:  Speck, Melanie;  Rohn, Holger;  Engelmann, Tobias;  Schweissinger, Johanna;  Neundorf, Diana;  Teitscheid, Petra;  Langen, Nina;  Bienge, Katrin
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/05/17
Sustainability assessment of out of-of-home meals : potentials and obstacles applying indicator sets NAHGAST Meal-Basis and NAHGAST Meal-Pro 智库出版物
2017
作者:  Engelmann, Tobias;  Speck, Melanie;  Rohn, Holger;  Bienge, Katrin;  Langen, Nina;  Howell, Eva;  Göbel, Christine;  Friedrich, Silke;  Teitscheid, Petra;  Liedtke, Christa
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Interventions to guide consumers towards sustainable nutrition out-of-home : the perspective of caterers vs. guests 智库出版物
2017
作者:  Langen, Nina;  Bauske, Emily;  Dubral, Ricarda;  Göbel, Christine;  Speck, Melanie;  Engelmann, Tobias;  Rohn, Holger;  Teitscheid, Petra
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Nachhaltig Wirtschaften in der Außer-Haus-Gastronomie : Status-quo-Analyse ; Struktur und wirtschaftliche Bedeutung, Nachhaltigkeitskommunikation, Trends 智库出版物
2017
作者:  Göbel, Christine;  Scheiper, Marie-Louise;  Teitscheid, Petra;  Müller, Vanessa;  Friedrich, Silke;  Engelmann, Tobias;  Neundorf, Diana;  Speck, Melanie;  Rohn, Holger;  Langen, Nina
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/05/17
Review von Interventionsstudien aus den Bereichen Nudging, Information und Partizipation und deren methodischer Fundierung sowie Ableitung von Stellschrauben zur Steigerung nachhaltigen Essverhaltens 智库出版物
2017
作者:  Langen, Nina;  Dubral, Ricarda;  Ohlhausen, Pascal;  Bauske, Emily;  Speck, Melanie;  Rohn, Holger;  Teitscheid, Petra
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/05/17
Erkenntnisse zu Detailgrad und Gestaltung von Ernährungslabeln zur Abschätzung und Bewertung der Nachhaltigkeit einer Speise 智库出版物
2017
作者:  Langen, Nina;  Dubral, Ricarda;  Rhozyel, Mounaim;  Speck, Melanie;  Rohn, Holger;  Teitscheid, Petra
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/05/17
Analyse der Wirkung des Decoy-Effekts mit beschreibenden Namen 智库出版物
2017
作者:  Ohlhausen, Pascal;  Langen, Nina;  Speck, Melanie;  Rohn, Holger;  Engelmann, Tobias;  Teitscheid, Petra
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/05/17